이재옥 교수님, 신미경 교수님

홍삼 흑임자죽

전채요리 삼품

(삼합장과, 더덕 잣즙 냉채, 편육채)

장어 복분자 구이신선로

한우 너비아니 구이

영양비빔밥과 석류탕

계절 과일과 궁중 병과

따뜻한 호박 식혜

-한화호텔 & 리조트 한식 총괄

-쉐라톤 그랜드 워커힐호텔 한식조리장

-현대호텔 경주 한식조리장

-하얏트호텔 제주 한식조리장

-G20 정상회단 영부인 오찬 총괄

-국제한식조리학교 전임교수

-우송대학교 글로벌 한식조리학과 교수

-수원여자대학교 식품조리과 교수

-삼성에버랜드 유통사업부 한식 주임

-국제한식조리학교 한식 교수

-투르크메니스탄 대사관 한식 행사 주관

사전 예약 60명이 완료되었습니다.

안드레아 보탈라셰프, 알베르토 페베라로셰프

Starters e/o Amuse bouche : (Foto 6)

Aperitivo with appetizers - pizzette and savoury

Antipasto

Piedmontese Style Aubergine and cornmeal mush Pie with tomato coulis

Primo piatto

Hand fresh italian Pasta and Gnocchi tasting - 3 types

Secondo piatto

Stuffed dry fruit rabbit with vegetables and caramel

Dessert

Praline Semifreddo with chocolate/gianduja nut sauce with strawberries

이탈리아 비엘라시 제냐 국립 관광요리학교 교수

-Commis chef entremetier at the

‘Hyde Park Hotel’(5stars), London

이탈리아 비엘라시 제냐 국립 관광요리학교 부학장

-2006년 토리노 동계올림픽 중앙센터 "La Nave"

레스토랑 매니저 이탈리아 선수단 메인 쉐프