2013 IFFE 발효푸드마켓 청년참가자 공모

 

 

 

 

 

발효푸드마켓이란

전주국제발효식품엑스포에서는 10주년을 맞이해 청년 여러분과 함께 꾸릴 흥미진진한 프로그램을 준비했습니다. 바로 ‘청년 발효푸드마켓’이 그것!

아무도 몰랐던 발효의 맛을 새롭게 창조해내는 아이디어 충만한 청년 쉐프들이 모여 들썩들썩, 재미나게 자신의 음식을 소개하고 판매하는 프로그램입니다.

 

○ 행사명 : 2013 전주국제발효식품엑스포 <발효푸드마켓>

○ 기간 : 2013년 10월 24일(목)~10월 28일(월)

○ 장소 : 전주월드컵경기장 만남의 광장

 

모집분야

○ 발효 식품 및 발효 식재료를 이용한 음식으로, 새로운 창작 레시피 및 기존 발효음식을 리뉴얼한 음식

○ 발효를 테마로 한 야외에서 조리가 가능한 간단 조리음식

 

참가자격

○ 공통조건

- 만 40세 미만 대한민국 청년 및 주한 외국인, 개인 또는 2인 이상의 팀

○ 아래 조건 중 반드시 1개 해당

- 음식 관련 분야 전공자 및 졸업생, 조리 분야 자격증 소지자

 

응모방법 및 기간

○ 첨부된 신청서를 7월 1일~8월 1일까지 제출, 이메일 접수 (rome3073@naver.com)

 

당선자 특전

○ 전주국제발효식품엑스포 현장에서 자신의 음식을 조리하고 판매하며 즐길 수 있는 무료 참가기회가 제공됩니다!

- 판매 부스 및 기본 제반시설 무료 제공

- 관련 홍보물 제작 및 홍보 전반

 

제출서류

○ 위의 조건에 충족하는 레시피 1부 (사진포함, 양식 자유)

○ 행사기간 중 마켓 운영에 대한 간단한 계획서 1부 (양식 자유)

○ 신분증 사본 1부

○ 재학증명서 또는 졸업증명서 또는 자격증 사본 등 참가자격 증명 서류 1부

 

첨부 : 참가신청서