「2014 CCIK 요리 경연대회」

- 개교기념 제 2회 교내 요리 경연대회 -

2014.04.03

 

 

 

「2014 CCIK 요리 경연대회」관련 내용을 공지하오니 참고 하시기 바랍니다.

 

 

 

가. 행사 개요

1. 참가대상 : 국제한식조리학교 재학생

2. 개최일시 : 2014년 4월 17일 (시간은 추후 공지)

3. 개최장소 : 수운잡방(515호 양식실습실), 도문대작(518호 한식실습실 1)

-주최 : 재단법인 국제한식문화재단 국제한식조리학교

-주관 : CCIK 요리경연대회 조직위원회

 

나. 세부 사항

1. 참가 구성 : 2인 1팀 ( 기수 제한 없음. )

2. 경연 작품 : 최소 3코스

3. 참가 신청 : 4월 8일(화)까지 참가 신청서 작성 후, 4월 16일(수)까지 레시피 제출

-직접제출 : 장민성 푸드디렉터과정 코디네이터

 

다. 진행순서

1. 참가 신청서 제출

2. 서류 전형실시 (1차)

- 요리 테마 및 레시피 심사

3. 본선 진출 팀 유,무선 개별 통보

4. 본선 실시 (2차)

- 심사 기준에 의거 심사.

5. 심사 후 시상자 발표

 

라. 심사 기준

1. 메뉴의 시각 및 미각적 우수성

2. 메뉴의 독창성과 창작성

3. 사용 식재료의 준수

-메인 재료 : 돼지고기, 고등어 (메인 재료는 변경될 시 추후 공지)

 

마. 상품 및 상금

대상- iPad Air(아이패드 에어) 2EA (대상을 제외한 상품은 추후 공지.)

 

바. 문의처

국제한식조리학교 장민성 063-230-1609 / 010-8970-1988

 

사. 비고

4월 12일부터 대회 당일인 17일까지 실습실을 개방하여 연습할 수 있도록 하며

각 팀들의 대회 재료는 구별하여 워크인 냉장고에 보관할 수 있도록 한다.

 

이상.