2016 제10회 이금기 요리대회(대학부)

국제한식조리학교에서는 2016년 제10회 이금기 요리대회(대학부)를 아래와 같이 개최하오니 

많은 참여와 관심 바랍니다.

◙ 참가대상 : 국제한식조리학교 학생(개인전)

◙ 대회 진행 방법

1. 이금기소스와 소고기를 활용한 “월빙요리레시피, 한접시에 담다”를 이용한 응용·창작 중화요리로 작 품 구성

2. 주재료

  이금기소스를 반드시 사용하여야 하며 이금기소스는 이금기 사에서 다음과 같이 10종 제공함

◼이금기소스(10종/중복사용가능)

*주어진 10종의 이금기소스 외에 기타 이금기소스 활용가능

◼소고기(4부위 중 택1)

3. 접수된 레서피 예선 거쳐 요리경연 참가자 선발(20명)

◙ 참가자 식재료 구입비 지원
1. 정산방법 : 대회진행 후, 이금기 대행사(션커뮤니케이션즈)에서 즉시입금
2. 비    용 : 10,000원
3. 입금방법 : 이금기대행사(션커뮤니케이션즈)에서 참가자 개인계좌로입금
4. 필요정보 : 참가자 인적사항 (영수증 제출 필요없음)

◙ 대회시상

*정산방법 : 대회진행 후, 이금기 대행사에서 제세공과금 대납 후 즉시입금

               (1등 - 234,000원, 2등 - 156,000원)

◙ 모든 참가자는 총 2인분의(전시용 1인분과 심사위원 시식용 1인분) 작품을 제출하여야 함.

◙ 모든 참가자는 제출하는 음식과 어울리는 데코레이션소품을 개별적으로 준비하여 본 대회당일 작품 전시에 데코레이션까지 하여야 함.

- 테이블사이즈 : 90×60cm규격의 테이블에 2팀 전시

◙ 주어진 시간 내에 요리를 완성해야 하며 심사위원 요구 시 자신의 작품에 대한 설명 할 수 있어야 함.
❍ 기타 문의 사항은 신미경교수에게 문의 바람.

구비서류 : 참가신청서와 작품Recipe를 각각 제출

(제출서류 양식은 학교 홈페이지에서 다운)

❍ 접 수 처 : 이메일 접수(s905202@hanmail.net)

              파일명 예) 조석현 신청서

                          조석현 Recipe

❍ 메뉴개발을 위한 10종 소스 테이스팅 : 2016. 9. 28(수)
❍ 신청기간 : 2016. 10. 7(금) 09:00 ~ 10.10(월) 18:00까지

❍ 레서피 심사 합격자발표 : 2016. 10. 12(수) 
❍ 대회일시 : 2016. 11. 4(금) 14:00 ~ 17:00

❍ 대회장소 : 도문대작    

◙ 심사기준 : 

♣ 연습용 이금기 소스 10종 제공함