[CCIK 학생공지]2017 제11회 이금기 요리대회
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2017.05.15 10:32
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본문
❍ 기타 문의 사항은 신미경교수에게 문의 바람.
구비서류 : 참가신청서와 작품Recipe를 각각 제출
(제출서류 양식은 학교 홈페이지에서 다운)
❍ 접 수 처 : 이메일 접수(superb2hj@naver.com)
파일명 예) 조석현 신청서 / 조석현 Recipe
❍ 메뉴개발을 위한 10종 소스 테이스팅 : 2017. 5. 12(금) / 산가요록
❍ 접수기간 : 2017. 5. 19(금)까지
❍ 레시피 심사 합격자발표 : 2017. 5. 22(월)
❍ 대회일시 : 2017. 5. 26(금) 14:00 ~ 17:00
❍ 대회장소 : 도문대작
◙ 심사기준 :
| 항 목 | 점 수 | 비 고 |
1 | 프레젠테이션 & 맛 | 40 |
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2 | 조리기술 | 20 |
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3 | 독창성 | 20 |
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4 | 기본 작업준비 및 위생 | 20 |
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| 합계 | 100 |
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♣ 연습용 이금기 소스 10종 제공함
♣ 연습용 재료비 1인 10,000원 상당의 식재료 지원(학교제공), 추후 재공지