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​  2017 CCIK Master Class 이연순 명인

일 시 : 2017.12.08 (목) 16:00 ~ 18:00

장 소 : 국제한식조리학교 동의보감

강연자 : 이연순 명인

시 연 : 당귀떡

내 용 : 

국제한식조리학교에서 이연순명인 (대한민국식품명인 제 52호)이 당귀떡 시연을 해주시고, 우리민족이 절기마다 먹는 떡에 대해서 강연해주셨습니다. 국제한식조리학교 학생들은 강연을 듣고 나서, 우리민족의 고유음식인 떡을 어렵게만 생각했는데,

생각보다 조리하기가 쉽고, 우리민족의 고유정신인 나눔의 정신이 담겨있다는 것을 알았고, 앞으로는 빵보다도 떡을 많이 해먹어야겠다고 소감을 밝혔습니다.​

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