2017 CCIK Master Class 백곰막걸리 이승훈 대표

일     시 : 2017.05.11(목) 16:00 ~ 18:00

장     소 : 국제한식조리학교 대장금

강 연 자 : 이승훈 대표 (백곰막걸리&양조장)

주     제 : "주목할 만한 우리술과 주점들"

내     용 :

국제한식조리학교(학교장 민계홍)에서는 백곰막걸리 & 양조장 이승훈 대표를 초청하여 '주목할 만한 우리술과 주점들'이라는 주제로 전통주와 한식주점들에 대하여 특강을 진행하였습니다.

"아이디어만 바꾼다면 전통주도 변화할 수 있다"

전통주에 대한 역사와 관련법에 대하여 강의를 진행해주시고, 우리가 알고있는 전통주의 모습이 아닌 변화하고 있는 전통주를 보여주시며 시음까지 준비해 주셨습니다. 대표님의 열정적인 강의 덕분에 학생들은 전통주에 대하여 귀로, 눈으로, 입으로 느낄 수 있었습니다. 이번 특강을 통하여 전통주와 어울리는 한식에 대하여 많은 생각을 할 수 있는 시간이 되었습니다.