CCIK와 함께하는 고교 진로 체험-김제덕암고편
5,144
2018.07.16 11:31
짧은주소
- - 짧은주소: http://202.31.240.121/bbs/?t=12V 주소복사
본문
김제덕암정보고 조리실습체험
▶ 일시 : 2018. 07. 12(목) 10:00~14:00
▶ 장소 : 수운잡방, 산가요록, 대장금
지난 12일 CCIK에서는 김제덕암정보고 학생들을 대상으로 한 조리실습 체험교실이 열렸다. 본교 CCIK의 이미진 교수 · 문순희 강사가 55여 명의 김제덕암고 조리과 3학년 학생들과 함께하였다.
이미진 교수 · 문순희 강사는 조리에 앞서 조리에 임하는 기본자세와 유의 사항, 본 요리와 관련된 지식과 팁을 알려주고 학생들 앞에서 이 날의 메뉴인 감자피자 · 새우냉채와 오미자과일화채를 선보였다. 시연 후에는 학생들이 직접 재료손질부터 시작해 조리, 플레이팅까지 스스로 실습하는 시간을 가졌다.
조리과 학생들이니만큼 칼을 포함한 조리도구를 다루는 모습이 꽤 안정적으로 보였고, 조리에 임하는 태도 또한 진지하고 유연하였으며 유쾌하고 활기찬 분위기가 맴돌았다.
실습 후에는 대장금에 모여 CCIK의 민계홍 학교장의 조리인생과 조리철학, 조리계 진로, 최신 트렌드 등에 대한 폭넓은 정보를 제공하는 시간이 이어지면서, 고3 학생들의 향후 진로 선택에 도움을 주는 기회가 마련되었다.
