마스터 클래스- 이종민 편 

지난 29일, 국제한식조리학교는 본교 5층 대장금홀에서 ‘주식회사 쉐푸드’ 이종민 대표를 초청해 격조 높은 강연을 펼쳤다.

국제한식조리학교에는 ‘마스터클래스’라는 이색적인 공개강좌가 있다. 국내외 유명 쉐프, 요리연구가, 교수 및 CEO를 초청하여 각 분야의 성공 노하우와 외식산업계의 트렌드를 배울 수 있는 시간으로 재학생 이외에도 일반인들에게 무료로 오픈되는 특별 강좌이다.

이 날 김대표는 ‘생연어 손질법을 통한 생연어 초밥 및 사시미’ 라는 주제로 특별강연을 진행하였으며, 자신만의 노하우와 비법을 제공하여 국제한식조리학교 재학생 및 시민들에게 많은 찬사와 박수갈채를 받았다.

​또한 유년 시절부터 시작된 요리사에 대한 관심과 열정, 일식조리사로써 최고 자리에 오르기까지의 경험담과 등불이 되어주었던 스승님들에 대한 감동 스토리가 이어졌다.

한편, 국제한식조리학교에서는 내달 3일부터 2019년 8월 23일까지 ‘2019학년도 단기과정’ 신입생을 모집한다. 자격요건은 고등학교 졸업자 또는 동등 이상의 학력 소지자(고졸 검정고시 합격생)라면 누구나 학교 홈페이지(www.ccikchef.com)를 통해 접수가 가능하다.