마스터클래스 - 정호영 대표 편

지난 6일 국제한식조리학교는 5층 대장금홀에서 ‘라따블데뤼땡 정호영 대표’를 초청해 격조 높은 강연을 펼쳤다.

국제한식조리학교에는 ‘마스터클래스’라는 이색적인 공개강좌가 있다. 국내외 유명 쉐프, 요리연구가, 교수 및 CEO를 초청하여 각 분야의 성공 노하우와 외식산업계의 트렌드를 배울 수 있는 시간으로 재학생 이외에도 일반인들에게 무료로 오픈되는 특별 강좌이다.

‘나카무라 아카데미’와 ‘르 꼬르동 블루’에서 제빵 교육을 수료한 정대표는 현재 르뤼땡블랑제리(베이커리 카페), 르뤼땡아뜰리에(베이킹 공방), 라따블데뤼땡(브런치 카페) 창업에 성공하여 지역민들에게 많은 사랑을 받고 있다.

유년시절 아픈 과거를 이겨내고 항상 밝은 모습으로 제빵사의 꿈을 키워온 그는 실패를 두려워 하지 않는 자신감과 힘들어도 꿋꿋이 버텨 주위 사람들을 이끌어 내는 뚝심에 참석한 많은 학생과 시민들에게 귀감이 되었다.

한편, 국제한식조리학교에서는 ‘2020년 1학기 단기과정 신입생을 모집한다. 자격요건은 고등학교 졸업자 또는 동등 이상의 학력 소지자(고졸 검정고시 합격생)라면 누구나 학교 홈페이지(www.ccikchef.com)를 통해 접수가 가능하다.