지난 25일, 국제한식조리학교는 본교 5층 대장금홀에서 ‘수빈홍차’ 정미영 대표를 초청해 격조 높은 강연을 펼쳤다.

국제한식조리학교는 매주 수요일마다 국내외 요리 명인과 유명 셰프, 연구가, 교수 및 CEO 등을 초청하여 ‘마스터클래스’ 라는 이색적인 공개 강좌를 개최한다. 지난 6월에는 담양한과 우순덕 명인이 학교를 방문해 마스터로써 생생한 노하우를 전달하기도 했다.

이 날 정미영 대표는 ‘세계인의 차, 홍차 즐기기’ 라는 주제로 특별강연을 진행하였으며, 외식산업계의 트렌드를 분석한 뒤 향후 전개될 외식산업계의 동향을 그려보면서 국제한식조리학교의 학생들이 졸업후 성공적인 행보를 이어갈 수 있도록 다양한 지식과 정보, 노하우와 팁을 전수하였다.

(사)국제 티 클럽 Tea & Food, Table Art 교수와 전주 전통문화관 다례 강사, 2013년 일본 가나자와 세계문화포럼 초청 접빈다례 연출 및 나레이션 등을 연임하였으며, 티마스터로써 국내 뿐만 아니라 세계적으로 인정을 받고 있는 그녀의 강연은 참석한 많은 학생과 시민들에게 귀감이 되었다.